🍍 Sütés nélküli ananászos cheesecake

A sütés nélküli ananászos cheesecake egy ínycsiklandó desszert, amely ötvözi a klasszikus sajttorta krémességét az ananász trópusi, frissítő ízével. Ez a különleges édesség tökéletes választás mindazoknak, akik szeretnének egy kifinomult süteményt élvezni anélkül, hogy bekapcsolnák a sütőt – különösen a nyári meleg napokon.

Az európai sajttorta hagyományai és a trópusi ízek találkozása igazi harmóniát teremt. Az ananász, a „trópusi gyümölcsök királynője”, nemcsak édes-savanykás ízével gazdagítja a desszertet, hanem emésztést segítő tulajdonságaival és magas C-vitamin-tartalmával is. A krémsajt selymes állaga tökéletesen kiegészül az ananász lédús frissességével, így az édesség egyszerre krémes és üdítő.

A recept legnagyobb előnye az egyszerűség és a praktikusság: nem igényel haladó cukrásztudást vagy speciális eszközöket, így bárki könnyedén elkészítheti. Ráadásul sütés nélkül készül, így ideális nyári desszert, amikor elkerülnénk a sütő használatát.

📝 Hozzávalók

A kekszes alaphoz:

• 2 csésze darált háztartási keksz (pl. Maria típusú)
• ½ csésze olvasztott vaj

A krémhez:

• 2 csésze krémsajt (szobahőmérsékleten)
• 1 csésze kristálycukor
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 2 csésze alaposan lecsepegtetett, darált ananász
• 1 csésze habtejszín
• ¼ csésze porcukor

👨‍🍳 Elkészítés

1. lépés – Alap készítése:

• Daráljuk finomra a kekszet, majd keverjük össze az olvasztott vajjal.
• A masszát nyomkodjuk egy 23 cm-es kapcsos tortaforma aljába, és alakítsunk ki kb. 2 cm magas peremet.
• Tegyük hűtőbe 15–20 percre, hogy megdermedjen.

2. lépés – Krém készítése:

• A krémsajtot verjük habosra, majd fokozatosan adjuk hozzá a cukrot és a vaníliát.
• Keverjük bele az alaposan lecsepegtetett ananászt.

3. lépés – Tejszínhab:

• A hideg tejszínt a porcukorral verjük kemény, fényes habbá.
• Óvatosan, körkörös mozdulatokkal forgassuk bele a krémsajtos-ananászos masszába.

4. lépés – Összeállítás:

• Öntsük a krémet az előkészített alapra, simítsuk el.
• Fóliával fedjük le, és tegyük hűtőbe legalább 4 órára, de legjobb egy éjszakára.

5. lépés – Tálalás:

• Óvatosan válasszuk le a forma oldalát.
• Díszítsük friss ananásszal, mentalevéllel vagy ananászsziruppal.
• Hidegen tálaljuk.

🌿 Variációk

(A folytatás a következő oldalon…)