1️⃣
Egy nagy lábasban hevítsd fel az olajat vagy zsírt.
Párold üvegesre az apróra vágott hagymát.
2️⃣
Add hozzá a fokhagymát és a pirospaprikát, gyorsan keverd össze, hogy ne égjen meg.
3️⃣
Tedd bele a marhahúskockákat, és pirítsd meg minden oldalukat.
4️⃣
Keverd hozzá a köménymagot (ha használod), a paradicsomot/paradicsompürét és a sárgarépát.
5️⃣
Önts rá annyi alaplevet, hogy ellepje a húst. Add hozzá a babérlevelet.
6️⃣
Forrald fel, majd alacsony lángon főzd lassan 1,5–2 órán át, amíg a hús teljesen megpuhul.
7️⃣
Az utolsó 30 percben add hozzá a burgonyát.
8️⃣
Ízesítsd sóval és borssal. Tálalás előtt távolítsd el a babérlevelet.
🍽️ Tálalás
Forrón kínáld.
Ízletes:
-
friss kenyérrel
-
csipetkével
-
vagy egy kanál tejföllel
💡 Tipp
Gazdagabb ízért főzd lassan, kis lángon, majd hagyd állni néhány órát tálalás előtt – az ízek még jobban összeérnek.
