1️⃣ Sütő és karfiol előkészítése
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra.
Bélelj ki egy nagy tepsit sütőpapírral.
Távolítsd el a külső leveleket, de hagyd meg a torzsát.
Egy éles késsel vágd a karfiolt felülről lefelé kb. 2,5 cm vastag szeletekre (steakekre).
3–4 nagy szeletet kapsz; a leeső rózsákat is süsd meg a tepsin.
2️⃣ Fűszerkeverék elkészítése
Egy kis tálban keverd össze:
-
olívaolaj
-
parmezán (ha használod)
-
füstölt paprika
-
fokhagymapor
-
só
-
bors
Keverd simára.
3️⃣ Karfiol fűszerezése
Helyezd a karfiolszeleteket és rózsákat egy rétegben a tepsire.
Mindkét oldalukat bőségesen kend meg a fűszeres keverékkel.
Fontos, hogy mindenhol bevonja, így lesz szép aranybarna.
4️⃣ Első sütési szakasz
Süsd 15–20 percig, amíg az alja aranybarna lesz.
5️⃣ Megfordítás és befejezés
Óvatosan fordítsd meg a szeleteket egy spatulával.
Süsd további 15–20 percig, amíg:
-
villával könnyen átszúrható
-
a szélek ropogósak és mély aranybarnák
6️⃣ Tálalás
Tedd tálra, szórd meg friss petrezselyemmel, és melegen tálald.
💡 Hasznos tippek és variációk
Kattintson az alábbi „Következő→” gombra az olvasás folytatásához!
