-
1 kis fej káposzta, finomra gyalulva
-
1 kis fej vöröshagyma, apróra vágva
-
2 evőkanál olaj vagy vaj
-
4 nagy tojás
-
1 teáskanál pirospaprika (elhagyható)
-
Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
👩🍳 Elkészítés
1️⃣ Egy nagy serpenyőben közepes lángon hevítsd fel az olajat vagy vajat.
2️⃣ Add hozzá az aprított hagymát, és párold üvegesre, enyhén aranyszínűre.
3️⃣ Tedd bele a finomra vágott káposztát, és pirítsd 10–15 percig, időnként megkeverve, amíg megpuhul és enyhén karamellizálódik.
4️⃣ Sózd, borsozd, és ha használod, szórd meg pirospaprikával.
5️⃣ Egy tálban enyhén verd fel a tojásokat.
6️⃣ Öntsd a tojást a káposztára, és lassú tűzön, folyamatosan keverve süsd, amíg a tojás lágyan rántottává válik és teljesen átsül.
7️⃣ Melegen tálald.
🌿 Opcionális kiegészítők
-
Egy csipet köménymag
-
Apróra vágott, pirított bacon
-
Friss petrezselyem a tetejére
Jó étvágyat! 🥬🍳
