A lisztet szitáld egy tálba, majd keverd össze a sóval, a sütőporral és a vaníliás cukorral. Add hozzá a hideg vajat felkockázva, és gyors mozdulatokkal morzsold el az ujjaiddal, amíg homokos állagot nem kapsz. Ezután dolgozd bele a tejfölt és a tojássárgáját, majd gyúrd össze puha, egynemű tésztává. Fedd le, és tedd hűtőbe 30 percre pihenni.
A töltelékhez enyhén verd fel a tojásfehérjét, majd keverd össze a kristálycukorral, a porcukorral és a darált dióval, amíg sűrű masszát nem kapsz.
A tésztát oszd 2–3 részre, majd mindegyiket nyújtsd ki vékonyra. Vágd fel háromszögekre. Minden háromszög szélesebb végére tegyél egy teáskanál tölteléket, majd tekerd fel a csúcsa felé, kifli formára.
Helyezd a kifliket sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 180 °C-on 20–25 percig, amíg enyhén aranybarnák lesznek.
Miután kihűltek, bőségesen szórd meg porcukorral.
Jó étvágyat, kellemes falatozást! 🍪🌰
