A dió bizonyított egészségügyi előnyei, mennyit kell enni belőle és még sok más (tudományosan megalapozott) A dió bizonyított egészségügyi előnyei, mennyit kell enni belőle és még sok más (tudományosan megalapozott)

A dió a létfontosságú makrotápanyagai mellett többszörösen telítetlen zsírsavak , különösen az omega-6 (linolsav) és az omega-3 (linolénsav) egyedülálló kombinációját tartalmazza. A dió az omega-3 leggazdagabb növényi forrásai közé tartozik: egy adag 2,57 gramm értékes alfa-linolénsavat (ALA) tartalmaz . Ezek az egészséges zsírsavak nagymértékben felelősek a dió szív- és érrendszerre gyakorolt ​​pozitív hatásaiért.

A dió emellett kiváló forrása a létfontosságú vitaminoknak és ásványi anyagoknak. Egy negyed csésze (körülbelül 30 gramm) fedezi a napi mangánszükséglet 50%-át, a rézszükséglet 23%-át , a magnéziumszükséglet 11%-át és a vasszükséglet közel 5%-át .Miért a dió a diófélék királya?

A sokféle dió közül a dió kiemelkedik. Dr. Joe Vinson, a Scranton Egyetem kémiaprofesszora által végzett kutatás kimutatta, hogy a dió több polifenolt – erős antioxidánst – tartalmaz, és antioxidáns hatása magasabb, mint a pisztácia, a mandula, a pekándió, a kesudió, a brazil dió, a mogyoró és a makadámiadió. Valójában a dióban található antioxidánsokról azt mondják, hogy 15-ször hatékonyabbak, mint az E-vitamin. Ez az antioxidáns-kombináció segít leküzdeni a szabad gyököket és megvédi a sejteket a károsodástól.

A dió és a mandula összehasonlítása egyértelműen mutatja a különbséget. Bár a mandula egészséges, 100 gramm mandula lényegesen kevesebb antioxidánst és lényegesen kevesebb omega-3 zsírsavat tartalmaz, mint ugyanannyi dió. Pontosan ez az értékes tápanyagok magas koncentrációja teszi a diót annyira egészségre kedvezővé.