A burgonyát héjában főzzük majdnem puhára (al dente).
Hagyjuk kicsit hűlni, majd vágjuk elég vastag szeletekre.
Egy tálban: verjük fel a tojásokat, adjuk hozzá a lisztet, sót és borsot.
Mártsd bele minden burgonyaszeletet a tojásos keverékbe.
Melegítsünk fel egy serpenyőt egy kevés vajjal vagy olajjal.
A burgonyaszeleteket mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.
Tegyünk egy kis reszelt sajtot minden szelet tetejére, és hagyjuk megolvadni.
Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.
