4. lépés: A rizs főzése
A rizst főzheted tűzhelyen, rizsfőzőben vagy akár mikrohullámú sütőben is. Itt most a tűzhelyen történő főzésre összpontosítunk, mert ez biztosítja a legnagyobb kontrollt.
1. Forrald fel a vizet
Öntsd a kimért vizet egy fazékba, és közepes lángon forrald fel.
Ízlés szerint adj hozzá egy csipet sót, valamint opcionálisan egy teáskanál olajat vagy egy kis vajat, hogy a rizs ne ragadjon le.
2. Add hozzá a rizst
Amikor a víz felforrt, add hozzá az előzőleg megmosott rizst.
Röviden keverd meg, hogy egyenletesen eloszoljon, majd csökkentsd a hőt alacsonyra.
3. Fedd le és párold
Fedd le az edényt jól záródó fedővel.
Főzés közben ne emeld fel a fedőt, és ne keverd meg a rizst, mert ez megzavarhatja a főzési folyamatot.
4. Főzési idő
-
Hosszúszemű fehér rizs: 15–18 perc
-
Barna rizs: 35–45 perc
-
Basmati vagy jázmin rizs: 12–15 perc
-
Rövid szemű vagy sushi rizs: 18–20 perc
5. Hagyd pihenni
Miután a rizs felszívta az összes vizet, kapcsold le a hőt, és hagyd lefedve állni 5–10 percig.
Ez lehetővé teszi, hogy a gőz befejezze a főzést, és a rizs lazább, pelyhesebb legyen.
5. lépés: Pelyhesítés és tálalás
Kattintson az alábbi „Következő→” gombra az olvasás folytatásához!
