1️⃣ Hideg fürdő 🌊
Tedd a tojásokat egy rétegben egy lábasba (ne pakold egymásra!).
Öntsd fel hideg vízzel.
👉 Miért hideg víz?
Mert ha forró vízbe dobod, a hőmérséklet-sokk megrepeszti a héjat.
2️⃣ A forralás varázsa 🔥
Közepes lángon kezdd melegíteni.
Amikor a víz erősen forrni kezd → számolj 30 másodpercet, majd kapcsold le a tűzhelyet.
Igen, tényleg kapcsold ki!
3️⃣ Az időzített pihenés (a titkos lépés) ⏱️
Fedd le a lábast, és hagyd a tojásokat a forró vízben.
Itt dől el az állag:
-
6 perc → lágy, krémes sárgája (félkemény)
-
8–9 perc → tökéletes főtt tojás, aranysárga belső 🌟
-
12 perc → teljesen kemény, salátákhoz ideális
⚠️ Soha ne főzd 13 percnél tovább → szürke karika jelenik meg!
4️⃣ Jeges sokk 🧊
Azonnal tedd a tojásokat jeges vízbe.
Ez:
✔ megállítja a főzést
✔ megakadályozza a zöldes karikát
✔ segít, hogy könnyen lejöjjön a héj
Hagyd benne legalább 5–10 percig.
5️⃣ A hámozási trükk 🎈
Finoman ütögesd meg a héjat minden oldalon.
A szélesebb végén (ahol levegő van) kezdd a hámozást, lehetőleg folyó víz alatt.
👉 A héj szinte magától lecsúszik!
💡 Extra profi tipp fotókhoz
Kattintson az alábbi „Következő→” gombra az olvasás folytatásához!
