1️⃣ Tészta elkészítése
Egy nagy tálban:
-
A puha vajat, az olajat és a cukrot habosra keverjük.
-
Hozzáadjuk a tojásokat, majd alaposan összekeverjük.
-
Belekeverjük a vaníliás cukrot és a sütőport.
-
Fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, amíg puha, de formázható tésztát kapunk.
2️⃣ Formázás (palackos módszer)
-
A tésztát egy erős műanyag palackba töltjük.
-
A nyílásra csillag alakú habcsőrt rögzítünk.
-
A kekszeket sütőpapírral bélelt tepsire nyomjuk.
👉 Természetesen habzsák is használható.
3️⃣ Sütés
-
A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra.
-
A kekszeket 12–15 percig sütjük, amíg a szélük enyhén aranybarna lesz.
-
Teljesen kihűtjük, mielőtt díszítenénk.
4️⃣ Csokoládés díszítés
-
A csokoládét felolvasztjuk.
-
A kekszek egyik végét bele mártjuk a csokiba.
-
Sütőpapírra helyezzük.
-
Megszórjuk pisztáciával vagy kókusszal (opcionális).
-
Hagyjuk megdermedni szobahőmérsékleten vagy hűtőben.
💡 Tippek a tökéletes Spritz kekszhez
-
Ha túl kemény a tészta: adj hozzá 1 evőkanál olajat.
-
Ha túl lágy: egy kevés liszttel javítható.
-
Szép formához: egyenletes nyomással dolgozz.
-
Extra finom változat: tejcsoki helyett ét- vagy fehér csokoládéval is készíthető.
