Tudj meg többet
tej
Teakeverékek
Konyhai eszközök
A sajtos réteghez:
· 250 g puha túró (sárga, gereblyés vagy félzsíros alakú)
· 1 vaníliás cukor
· 1 tojás
· 2-3 evőkanál kristálycukor (ízlés szerint)
· 1/2 citrom reszelt héja (opcionális, de ajánlott)
Szóráshoz:
· Egy marék szeletelt mandula vagy durvára vágott dió (opcionális)Online Receptek
Lépésről lépésre útmutató:
Melegítsd elő a sütőt: Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (légkeveréses sütőben 160°C-ra). Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral.
A mandarinok elkészítése: Csepegtesd le a mandarinkonzervet, és hagyd lecsepegni. Ha frisset használsz, hámozd meg és vágd cikkekre. Távolítsd el a fehér héját.
A túrós keverék elkészítése: Egy kis tálban keverd össze a túrót egy tojással, a vaníliás cukorral, a cukorral (és a citromhéjjal) villával vagy habverővel, amíg sima nem lesz. Tedd félre.
A tészta elkészítése: Egy nagy tálban verj fel 4 tojást, add hozzá a kristálycukrot, a vaníliás cukrot és egy csipet sót. Habverővel vagy robotgéppel verd, amíg a keverék fehér és habos nem lesz (kb. 3-4 perc).
A száraz és a nedves hozzávalók összekeverése: Fokozatosan keverd hozzá az olajat és a tejet. Végül szitáld bele a sütőporral elkevert lisztet, és óvatosan forgasd a folyékony keverékhez. A tésztának simának és csomómentesnek kell lennie. Nem kell sokáig keverni, hogy levegős maradjon.
Sütés: Öntsd az elkészített tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsire, és egyenletesen terítsd el.
A töltelék hozzáadása: Kanalazz a túrós keverékből köröket a tésztára. Nem kell szabályosnak lennie, akkor néz ki jól, ha “fröccsen”. Egyenletesen oszlasd el a lecsepegtetett mandarinokat a túróhalmok között.
Sütés: Tedd előmelegített sütőbe, és süsd 25-35 percig. Azt javaslom, hogy 25 perc után először ellenőrizd – a zsemle akkor sült meg, amikor a széle aranybarna, a teteje pedig rugalmas (és ujjal enyhén megnyomva visszarugózik). Ellenőrizd tűvel is – szárazon kell kijönnie.
Tálalás: Vedd ki a sütőből, és hagyd teljesen kihűlni egy sütőlapon. Ezután vágd négyzetekre vagy téglalapokra. Szeletelés előtt enyhén cukrozhatod a zsemlét.
Kattintson az alábbi „Következő→” gombra az olvasás folytatásához!
