A húsvéti fonott kalács recept minden családban más, de az tény, hogy az ünnepi asztal egyik legkedveltebb klasszikusa. Illata már sütés közben betölti a konyhát, puha, enyhén édes tésztája pedig tökéletesen illik a sonkához, vajhoz vagy akár a lekvárhoz is. A házi kalács elkészítése egyáltalán nem bonyolult, csak egy kis türelemre van szükség a kelesztés során. A végeredmény egy gyönyörű, aranybarnára sült fonott kalács, amely méltó része lehet a húsvéti ünnepi reggelinek.
Hozzávalók:
- 700 g búzafinomliszt (BL55),
- 3,5 dkg friss élesztő,
- 1 db tojás,
- 2 db tojássárgája,
- 80 g vaj,
- 3 dl tej,
- 50 g tejföl
- 100 g cukor,
- 2 tasak vaníliás cukor,
- egy csipet só,
- 1 teáskanál reszelt citromhéj,
- 1 egész tojás (a kenéshez).
