A krumplipüréhez
Hozzávalók Mennyiség
Hámozott és kockára vágott krumpli (Yukon Gold vagy Russet) 4 csésze
tej vagy tejszín ¼ csésze
vaj (opcionális) 2 evőkanál
Só ½ teáskanál
Szerecsendió ¼ teáskanál
Az áttörést hozó
hozzávaló Mennyiség Megjegyzések
Konfitált fokhagyma, pépesítve 3-4 gerezd Profi tipp: Olívaolajban pirítva a lágy, vajas mélységért!
VAGY Sült fokhagyma Alternatív „titkos összetevő”
VAGY Tejföl Alternatív „titkos összetevő”
VAGY Szarvasgombaolaj Alternatív „titkos összetevő”
Díszítéshez (opcionális)
Hozzávalók Mennyiség Metélőhagyma
Díszítéshez
Bacondarabok Díszítéshez
Parmezán Ízlés szerint szórható
Elkészítés:
Főzzük a krumplit: Egy nagy fazékban forraljuk fel a vizet. Adjuk hozzá a kockára vágott krumplit, és főzzük puhára, ami általában körülbelül 15-20 percet vesz igénybe.
Hozzávaló hozzáadása: Szűrjük le alaposan a megfőtt krumplit, és tegyük vissza az üres fazékba. Azonnal törjük össze a konfitált fokhagymával, ügyelve arra, hogy a konfitáltból származó ízletes olajat is hozzáadjuk a gazdagabb íz érdekében. Ha alternatív „titkos hozzávalót” használsz (sült fokhagyma, tejföl vagy szarvasgombaolaj), akkor most add hozzá, és pépesítsd.
Elege van a jellegtelen krumplipüréből? A titok, amivel ez a klasszikus köret a finomból a felejthetetlenné válik, egy meglepő, mégis egyszerű hozzávalóban rejlik: a konfitált fokhagymában. Ez a módszer gazdag, ízletes mélységet ígér, amely túlmutat a puszta vajon, és a krumplipüré bármely étkezés sztárjává teszi.
