Miért áztassuk sóoldatba a csirkét?
- Azért mert a csirke sóoldatban való áztatásával bent tarthatod a húsban a nedvességet, így az majd sütés közben sem fog kiszáradni. Az íze valamint az állaga is sokkal jobb lesz tőle. A hús szaftosabbá, ízletesebbé és omlósabbá válik ezáltal.
- Ezt a sós vízben való áztatást mindegyik csirkerésznél alkalmazhatjuk sőt, akár egy egész csirkét is nyugodtan lehet sóoldatban áztatni.
