Elkészítés
Először melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (légkeveréses sütőben 180°C-ra), egy sütőlappal a belsejében. Tisztítsd meg a karfiolt, és oszd kis rózsákra. Vágd félbe a hagymát, majd szeleteld fel, a kaliforniai paprikát pedig vékony csíkokra.
Forgasd össze a zöldségeket 1 evőkanál olajjal, köménnyel és cayenne borssal. Ízesítsd sóval és borssal. Helyezd a forró tepsire, és süsd a középső rácson 20-25 percig, 15 perc után megfordítva.
Sózd és borsozd meg a csirkemellfiléket, majd pirítsd meg őket egy forró serpenyőben 1 evőkanál olajon 3-4 percig mindkét oldalukon. Vedd ki a serpenyőből, és add a karfiolhoz a tepsiben 10 perccel a sütési idő vége előtt. Folytasd a sütést, amíg kész nem lesz.
Most facsard ki a citrom levét. Hámozd meg és vágd finomra a fokhagymagerezdet. Alaposan keverd össze 4 evőkanál citromlevet, a fokhagymát, a tahinit és 2 evőkanál olajat. Ízesítsd sóval. Szedd le a petrezselyemleveleket, és vágd finomra. Tálald a csirkemellet és a karfiolt a szósszal, petrezselyemmel megszórva. Jó étvágyat!
