Elkészítés:
A tésztához valókat – 75 dkg liszt, 25 dkg margarin, tojás, tejföl, ecet és víz – jól összedolgozzuk, amíg egynemű tésztát kapunk. Ezután a tésztát hagyjuk pihenni körülbelül 1 órán keresztül.
▾hirdetés
Kimérjük a 25 dkg lisztet és a 25 dkg margarint, majd alaposan kikeverjük, amíg sima masszát nem kapunk. Ezt robotgéppel is végezhetjük, hogy még könnyebb legyen.
A tésztát ujjnyi vastagra nyújtjuk ki, majd a kenőmasszát egyenletesen eloszlatjuk rajta. Ezután a tésztát szorosan feltekerjük, mint a bejglit. Fél órán át pihentetjük.
A pihentetett tésztát 6-7 egyforma darabra vágjuk. A szeleteket egyenként nagyon vékonyra nyújtjuk ki sodrófával, tepsi nagyságúra.
Az előkészített lapokat ízlés szerint megtöltjük – túróval, almával, mákkal, vagy bármilyen más kedvenc töltelékkel. A tetejüket lekenjük olvasztott zsírral.
Előmelegített sütőben, 200°C-on, alul-felül sütéssel, körülbelül 25 perc alatt aranybarnára sütjük.
Extrán ropogós otthon sütött kenyér, aminek a tésztájába élesztő helyett EZT kell tenni
