A burgonya előkészítése
Hámozd meg a burgonyákat, majd vágd vékony szeletekre (kb. 3–4 mm). Használhatsz reszelőt vagy mandolint is, hogy egyforma szeleteket kapj.
Pácolás
(A folytatás a következő oldalon)
Tedd a szeleteket egy tálba. Add hozzá az olívaolajat, a lisztet, a pirospaprikát, a sót és a borsot. Alaposan keverd össze, hogy minden szelet egyenletesen bevonódjon.
Sütés
Rendezd el a szeleteket sütőpapírral bélelt tepsin úgy, hogy ne érjenek egymáshoz.
Süsd előmelegített sütőben 200°C-on 20–25 percig, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek.
Tálalás
Sütés után vedd ki a burgonyát a sütőből, és szórd meg kedvenc fűszernövényeiddel vagy egy kevés sóval. Azonnal tálald, lehetőleg melegen.
Tálalási és tárolási tippek
Tálalás
Ez az étel kiváló előételként, köretként vagy esti nassolnivalóként egy filmnézéshez. Tálalhatod kedvenc szósszal is, például fokhagymás vagy sajtszósszal.
Tárolás
Ha maradna belőle, légmentesen záródó edényben szobahőmérsékleten 1–2 napig eltartható. Újramelegítéshez tedd pár percre a sütőbe.
Alternatívák
-
Egészségesebb változat: olívaolaj helyett használj alacsony zsírtartalmú sütősprayt.
-
Keleties ízvilág: adj hozzá egy kevés curryt vagy kurkumát a fűszerekhez az egyedi ízért.
Ízesített változatok
-
Sajtos „sült krumpli”: az utolsó 5 percben szórd meg finomra reszelt parmezánnal.
-
Fűszeres változat: keverd az olívaolajat oregánóval, bazsalikommal vagy petrezselyemmel sütés előtt.
Gyakran ismételt kérdések
1. Használhatok más fűszereket is?
Igen, bátran kísérletezz! Grillfűszer-keverék vagy füstölt paprika is remek választás.
2. Meg lehet sütni olajban sütés helyett?
Igen. Ha olajban szeretnéd sütni, hevíts kevés olívaolajat egy serpenyőben, és süsd aranybarnára.
3. Milyen burgonya a legjobb ehhez a recepthez?
Az alacsonyabb keményítőtartalmú, „salátaburgonya” típusok a legjobbak – ezekből lesz a legropogósabb.
4. Készíthetek egyszerre nagyobb adagot?
Igen, de ügyelj arra, hogy a szeletek egy rétegben legyenek a tepsin. Ha nem férnek el, használj két tepsit, és süsd őket egyszerre.
Ez a recept remek módja annak, hogy új, kreatív formában használd fel a burgonyát. Próbáld ki még ma, és győződj meg róla, hogy az egyszerű konyha néha finomabb lehet, mint a klasszikus ételek! 🥔✨
