Keto kenyér mandulából és lenmagból – puha, akár 5 napig friss

1. Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra (alsó-felső sütés).

2. Egy nagy tálban keverd össze az összes száraz hozzávalót: mandula, lenmag, útifűmaghéj, sütőpor, só.

3. Add hozzá a tojásokat, a langyos vizet, az almaecetet és az olívaolajat, majd keverd sima, selymes állagú tésztává.

4. Ha szeretnéd, keverj bele magvakat.

5. Öntsd a masszát egy kivajazott kenyérformába, simítsd el a tetejét.

6. Szórd meg magokkal, majd süsd 45–50 percig, amíg kopogós hangot ad.

7. Rácson hagyd teljesen kihűlni.

Miért imádják a low-carb rajongók?

✔ Puha, mint a búzakenyér – nincs száraz, „kartonos” állag
✔ 5 napig friss marad – a lenmag és a psyllium csodát tesz
✔ Nincs gyúrás – egy tál, 10 perc munka
✔ Keto-barát – kevesebb mint 5 g szénhidrát szeletként
✔ Gluténmentes

Igazi forradalom a hagyományos kenyerek világában – modern, egészséges formában.

Tálalási ötletek és variációk

🥑 Klasszikus: vajjal, krémsajttal, avokádóval
🧄 Sós változat: fűszernövényekkel, fokhagymaporral, reszelt sajttal
🍯 Édes reggelihez: fahéjjal és eritrittel
🌱 Vegán verzió: tojás helyett lenmagtojás vagy aquafaba

Összegzés

Ez a gyúrás nélküli low-carb kenyér bebizonyítja, hogy diéta mellett sem kell lemondani a kenyér élményéről.
Puha, illatos, laktató – és tökéletes példája annak, hogyan lehet a hagyományos kenyérkultúrát modern, egészséges módon újragondolni.

Gyakori kérdések (FAQ)

1. Miért lesz ilyen levegős?
A sütőpor és az útifűmaghéj együtt lazítja a tésztát, hasonlóan az élesztőhöz.

2. Fagyasztható?
Igen! Szeletelve akár 3 hónapig eláll, közvetlenül fagyasztóból pirítható.

3. Gluténmentes?
Teljes mértékben – nincs benne búza vagy liszt.

4. Csökkenthető a mandula mennyisége?
Igen, kókuszliszttel részben kiváltható, az íz így is remek marad.

Ha szeretnéd, elkészítem Facebook-poszt, receptkártya, vagy diétás blogcikk formában is 😊