Hozzávalók
Meleg víz: 1 ½ csésze (370 ml)
Száraz élesztő: 2 evőkanál (10 g)
Liszt: 4 csésze (500 g)
Só: 1 teáskanál
Útvonalak
Az élesztő aktiválása:
Egy nagy keverőtálban keverje össze a meleg vizet (370 ml) és a száraz élesztőt (10 g). Óvatosan keverjük össze, és hagyjuk állni 5-10 percig, vagy amíg az élesztő teljesen feloldódik és habzik.
A tésztát elkészítjük:
Adja hozzá a lisztet (500 g) és a sót (1 teáskanál) az élesztős keverékhez. Fakanállal vagy kézzel addig keverjük, amíg durva tésztát nem kapunk.
Gyúrjuk a tésztát:
Vigye át a tésztát enyhén lisztezett felületre, és gyúrja körülbelül 8-10 percig, vagy amíg sima és rugalmas lesz. Ha a tészta túl ragacsos, adjunk hozzá egy kis lisztet, egy-egy evőkanál.
Első felemelkedés:
A tésztát tiszta, enyhén olajozott tálba tesszük, nedves ruhával letakarjuk, és meleg helyen kb 1-2 órát kelesztjük, vagy amíg a duplájára nem nő.
A tésztát formázzuk:
A megkelt tésztát lyukaszzuk le, hogy a légbuborékok kiszabaduljanak. Formázz belőle cipót vagy tetszőleges formát, és tedd sütőpapírral bélelt tepsire vagy kivajazott tepsibe.
Második felemelkedés:
A megformázott tésztát letakarjuk egy kendővel, és kelesztjük 30-45 percig, vagy amíg a duplájára nem nő.
Süssük a kenyeret:
Kattintson az alábbi „Következő→” gombra az olvasás folytatásához!
