Ettől jobb süti ötletet nem is kaphattam volna
A levegős piskótatekercs belsejében lágy, kókuszos mascarpone krém rejtőzik, kívül pedig finom kókuszos krémbevonat, egy kis csokoládé és finom kókuszreszelék teszi igazán ellenállhatatlanná. Tökéletes választás ünnepekre, vendégvárásra vagy akár hétvégi desszertként is. Ez a kókuszkrémes piskótatekercs nemcsak mutatós, hanem másnapra még finomabb, amikor a krém és a piskóta teljesen összeér.
Hozzávalók a piskótához:
- 6 tojásfehérje,
- 6 evőkanál cukor,
- 6 tojássárgája,
- 5 evőkanál liszt.
Hozzávalók a krémhez:
- 3 dl tej,
- 1 csomag kókuszos pudingpor,
- 200 g cukor,
- 250 g mascarpone,
- 5 dkg kókuszreszelék,
- 1 csomag vaníliás cukor.
