Kókuszkrémes rolád recept, egyszerű és csodálatosan finom süti ötlet
- 10 dkg étcsokoládé,
- 5 dkg kókuszreszelék.
Elkészítés:
A tojásfehérjéket kezd el felverni, majd amikor már habos, fokozatosan add hozzá a cukrot, és verd kemény, fényes habbá. Ezután egyenként forgasd hozzá a tojássárgákat. Óvatosan szitáld hozzá az 5 evőkanál lisztet, és lazán keverd össze, hogy a hab ne törjön össze. A masszát simítsd el a sütőpapírral bélelt nagy tepsiben.
180 fokra előmelegített sütőben, alsó–felső sütéssel süsd körülbelül 20 percig. A pontos sütési idő a sütőtől függ, a piskóta akkor jó, amikor aranyszínű és rugalmas tapintású.
A megsült piskótáról még melegen húzd le a sütőpapírt, így a legkönnyebb eltávolítani róla, majd tekerd vissza a papírba, és hagyd így kihűlni. Ez segít, hogy később szépen feltekerhető legyen.
A pudingport keverd csomómentesre a tejjel és a cukorral, majd főzd sűrűre. Add hozzá a vaníliás cukrot, és hagyd teljesen kihűlni. A mascarponét keverd simára, majd dolgozd össze a kihűlt pudinggal. Végül forgasd bele az 5 dkg kókuszreszeléket. A krém legyen sima, selymes és jól kenhető.
A kihűlt piskótát tekerd ki, majd egyenletesen kend meg a kókuszos krém háromnegyed részével. Szorosan tekerd fel. A maradék krémmel vond be a rolád külsejét is.
Az étcsokoládét olvaszd fel, majd csorgasd a sütemény tetejére. Szórd meg 5 dkg kókuszreszelékkel. Tedd hűtőbe legalább 2 órára, hogy a krém megdermedjen és a sütemény szépen szeletelhető legyen. Ez a kókuszkrémes rolád igazi
