Mentsd el ezt a receptet, megment téged! Jobb, mint a hús, és mindig finom

Hámozd meg a burgonyát, vágd kockákra, és főzd sós vízben puhára.

Szűrd le a burgonya levet, és törd simára.

Hagyd kihűlni néhány percig.

Add a tojásokat, a parmezánt, a petrezselymet, a sót és a borsot a burgonyapüréhez. Fokozatosan keverd hozzá a zsemlemorzsát, amíg kemény, de sima tésztát nem kapsz.

Enyhén nedves kézzel vegyél kis darabokat a tésztából, és formázz belőlük lapos medálokat.

Opcionális: Forgasd meg újra zsemlemorzsában a medálokat, hogy extra ropogós kérget kapj.

Melegítsd fel az olajat egy serpenyőben közepes lángon.

Süsd a beigneteket 2-3 percig mindkét oldalukon, amíg aranybarnák nem lesznek.

Csepegtesd le papírtörlőn.

Tálalási javaslat