Leírás
Ezek a puha, könnyű török stílusú kelt zsemlék enyhén édesek, vajasak, és tökéletesek reggelire vagy teázáshoz. Az európai vajas péksütemények ihlették őket: könnyű, levegős állaguk és aranybarna kérgük szinte elolvad a szájban.
Hozzávalók
3 csésze finomliszt
2 evőkanál cukor
1 teáskanál só
2 ¼ teáskanál (1 csomag) szárított élesztő
½ csésze langyos tej (kb. 43°C)
¼ csésze langyos víz
¼ csésze olvasztott, sótlan vaj
1 nagy tojás (a tésztához)
1 tojássárgája + 1 evőkanál tej (kenéshez)
Opcionális: szezámmag vagy feketekömény a tetejére
Elkészítés
