Recept: ropogós sült karfiol – Könnyű és ízletes alternatíva a hagyományos köretek helyett

Sült karfiol, ami finomabb, mint a hús! Ropogós sült karfiol a sütőből – egyszerűen isteni!
Az én receptem a ropogós sült karfiolra bizonyítja, milyen sokoldalú és ízletes tud lenni ez a szerény zöldség

Hozzávalók:
1 közepes fej karfiol, rózsáira szedve
3 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál fokhagymapor
½ teáskanál füstölt paprika (opcionális, az extra ízért)
½ teáskanál hagymapor
½ teáskanál szárított oregánó
½ teáskanál só
¼ teáskanál frissen őrölt fekete bors
¼ csésze reszelt parmezán (opcionális, a ropogós réteghez)
Tálaláshoz: friss petrezselyem, citromgerezdek vagy kedvenc mártogatós szósz (pl. aioli, tahini, joghurtos szósz)

Elkészítés:

1. Előkészítés:
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. A karfiolt mosd meg, majd alaposan szárítsd meg – a száraz zöldség szebben pirul és ropogósabb lesz.

2. Fűszerezés:
Tedd a karfiolrózsákat egy nagy tálba, öntsd rá az olívaolajat, majd add hozzá a fűszereket: fokhagymaport, füstölt paprikát, hagymaport, oregánót, sót, borsot, és ha szeretnéd, a parmezánt is. Alaposan forgasd össze, hogy minden darab egyenletesen befedett legyen.