Előkészítési idő: 15 perc
Sütési idő: 10 perc
Összes idő: 25 perc
Adag: 4 főre
Hozzávalók:
450 g csiperke vagy barna csiperke (egészben, vagy félbevágva, ha nagyobbak)
1 csésze finomliszt
½ csésze kukoricakeményítő (extra ropogósságért)
1 teáskanál fokhagymapor
1 teáskanál hagymapor
1 teáskanál pirospaprika (opcionális, füstös ízhez)
½ teáskanál őrölt fekete bors
1 teáskanál só (ízlés szerint)
1 csésze hideg szénsavas víz vagy sör
(alkoholmentes változathoz használható víz vagy tej is)
1 tojás (opcionális, gazdagabb tésztához)
Olaj a sütéshez (növényi olaj, repce- vagy mogyoróolaj)
Tálaláshoz (opcionális):
Ranch öntet
Fokhagymás aioli
Citromgerezdek
Friss petrezselyem (aprítva)
Elkészítés
⬇️ folytatás a következő oldalon ⬇️
1. A gombák előkészítése
Óvatosan tisztítsd meg a gombákat nedves konyharuhával vagy kefével.
Ha nagyobbak, vágd félbe vagy negyedekre, hogy egyenletesen süljenek.
2. A bunda elkészítése
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a kukoricakeményítőt, a fokhagymaport, a hagymaport, a pirospaprikát, a sót és a fekete borsot.
Add hozzá a hideg szénsavas vizet (vagy sört, vizet, tejet), valamint a tojást (ha használod).
Keverd simára – a massza legyen kissé sűrű, de folyékony állagú.
🍄 Tipp: A nagyon hideg folyadék segít extra ropogós bundát készíteni!
