Spenót:
Ehhez a recepthez használhatsz fagyasztott, majd kiolvasztott spenótot is, de a friss spenót adja a legjobb eredményt.
Sajt:
A feta sajt használata kulcsfontosságú a tökéletes spanakopita elkészítéséhez! Hagyományosan egy kefalotíri nevű görög sajtot is használnak, de mivel ezt nehezebb beszerezni, helyettesíthető kecskesajttal vagy parmezánnal is.
Tojás:
Ne hagyd ki a tojást, mert kötőanyagként szolgál.
Hogyan készítsünk spanakopitát
Ha fagyasztott spenótot használsz, először olvaszd ki, majd alaposan csepegtesd le. A friss spenótot meg kell főzni, majd ki kell nyomkodni belőle a felesleges nedvességet. A spenótot akár aprítógépben is ledarálhatod főzés után. Ezután keverd össze a többi töltelék-hozzávalóval, amíg teljesen egynemű nem lesz.
Tippek a görög spenótos pitéhez
A réteslap nagyon érzékeny, ezért óvatosan kezeld. Ha fagyasztott réteslapot használsz, mindenképpen egy éjszakán át a hűtőben olvaszd ki.
A frissen sült spanakopitát tálald a kedvenc köreteddel. Előételként is kínálhatod joghurtos szósszal!
A réteslap alacsony zsírtartalmú, ezért ez egy viszonylag egészséges recept. Ha sietsz, használhatsz leveles tésztát is, de az jóval vajasabb lesz.
Folytatás a következő oldalon
