A sütés nélküli sütemények a legjobbak, ha gyorsan valami édeset szeretnél, vagy ha nagy a hőség, és nincs kedved bekapcsolni a sütőt. Mivel említetted korábban a túrós receptek iránti érdeklődésedet, hoztam egy igazi közönségkedvencet, ami frissítő és látványos is.
Citromos-túrós álom (kekszes alappal)
Ez a sütemény azért nagyszerű, mert a citrom héja és leve tökéletesen ellensúlyozza a túró krémességét.
Hozzávalók:
Az alaphoz:
250 g háztartási keksz (vagy vajas keksz)
120 g olvasztott vaj
A krémhez:
500 g tehéntúró (áttörve, hogy krémesebb legyen)
500 ml habtejszín (behűtve)
150 g porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 bio citrom reszelt héja és fele citrom leve
1 csomag (20 g) zselatinfix (vagy expressz zselatin, amit nem kell főzni)
Elkészítés:
Az alap elkészítése: A kekszet daráld le vagy törd morzsásra (egy zacskóban nyújtófával is átmehetsz rajta). Keverd össze az olvasztott vajjal, majd nyomkodd egy sütőpapírral bélelt közepes méretű tepsi vagy tortaforma aljába. Tedd a hűtőbe, amíg a krémet készíted.
A túró előkészítése: A túrót törd át szitán vagy botmixerrel pürésítsd, hogy teljesen sima legyen. Keverd hozzá a porcukrot, a vaníliás cukrot, a citromhéjat és a citromlevet.
A habverés: A hideg tejszínt verd kemény habbá. A vége felé add hozzá a zselatinfixet, hogy jó tartása legyen.
Összeállítás: A tejszínhabot óvatosan, egy spatulával forgasd bele a citromos túrókrémbe. Vigyázz, ne törd össze a habot!
Kattintson az alábbi „Következő→” gombra az olvasás folytatásához!
