Természetesen itt van egy gyors és egyszerű recept az egytálételes krumplipüréhez. Nagyszerű családi vacsora, amelyhez minimális edényre van szükség.
Sütőben sült krumplipüré
Ez a recept nagyon rugalmas – hozzáadhatod kedvenc fűszereidet vagy bármilyen zöldséget, ami éppen van.
Hozzávalók:
· 1 kg burgonya (kemény burgonya alkalmas, pl. zsemléhez vagy általában salátához)
· 500 g darált hús (sertés- és marhahús keveréke, vagy csak sertéshús)
· 1 nagy fej vöröshagyma
· 2-3 gerezd fokhagyma
· 1 nagy sárgarépa (elhagyható)
· 1 kaliforniai paprika (elhagyható)
· 2 evőkanál paradicsompüré
· 1 teáskanál édes paprika
· 1/2 teáskanál füstölt paprika (jobb ízért)
· 1 teáskanál szárított oregánó vagy majoránna
· 100 ml forró víz vagy húsleves
· 100 g reszelt sajt (Eidam, Gouda, mozzarella)
· 3 evőkanál olaj
· Só és őrölt fekete bors ízlés szerint
· Friss petrezselyem a díszítéshez
Tudj meg többet
FOKHAGYMA
sajt
marhahús
Elkészítés:
Melegítsd elő a sütőt: Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra (légkeveréses sütőben 180 °C-ra).
A burgonya előkészítése: Hámozd meg a burgonyát, és vágd apró kockákra (kb. 2×2 cm). Tedd őket egy nagy tálba, önts rá 2 evőkanál olajat, sózd, borsozd, és add hozzá a kaliforniai paprikát. Jól keverd össze, hogy minden darab befedje.
A zöldségek előkészítése: Aprítsd finomra a hagymát. Préseld vagy vágd finomra a fokhagymát. Reszeld durvára a sárgarépát, a paprikát pedig vágd apró kockákra.
Sütőlap: Bélelj ki egy nagy tepsit sütőpapírral (a könnyű mosás érdekében). Terítsd rá az előkészített burgonyát, és süsd előmelegített sütőben 20 percig.
A hús előkészítése: Közben készítsd el a húskeveréket. Melegíts fel egy evőkanál olajat egy serpenyőben, és pirítsd üvegesre a hagymát. Add hozzá a darált húst, és törd össze villával, hogy ne égjen meg. Süsd aranybarnára.
A hús fűszerezése: Add hozzá a reszelt sárgarépát és a kockára vágott paprikát a húshoz, keverd össze, és pirítsd 2-3 percig. Add hozzá a fokhagymát, a paradicsompürét, az oregánót, a füstölt paprikát, és főzd körülbelül egy percig. Öntsd fel forró vízzel vagy húslevessel, keverd jól össze, párold 2 percig, majd vedd le a tűzről. Ízesítsd sóval és borssal.
Összeállítás: 20 perc elteltével vedd ki a sütőből a burgonyával teli tepsit. Keverd össze a burgonyát, és egyenletesen kend rá a húsos keveréket. Szórd meg a tetejét reszelt sajttal.
Befejezés: Tedd vissza a tepsit a sütőbe, és süsd további 15-20 percig, amíg a sajt szépen megolvad és aranybarna nem lesz, a burgonya pedig megpuhul.
Tálalás: Hagyd a kész ételt egy kicsit állni, majd szórd meg frissen vágott petrezselyemmel, és közvetlenül a tepsiből tálald. Friss salátával vagy uborkával finom.
