Elkészítés
Kókuszos tészta:
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, a kókuszreszeléket és a lisztet.
Sütőpapírral bélelt tepsiben, 180 °C-on kb. 20 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni.
Kakaós piskóta:
A tojásokat a cukorral habosra verjük, majd hozzáadjuk a kakaóport és a lisztet.
Ugyanakkora tepsiben sütjük, mint a kókuszos lapot, kb. 10–12 percig 180 °C-on.
Hagyjuk kihűlni.
Krém:
A tojássárgákat, a cukrot, a lisztet és a tejet simára keverjük, majd lassú tűzön sűrűre főzzük.
Miután kihűlt, hozzákeverjük a vajat és a vaníliás cukrot, és habosra keverjük.
Összeállítás:
A kakaós lapra kenjük a krémet, majd ráhelyezzük a kókuszos lapot.
A tetejére olvasztott csokoládét és egy kevés olajat öntünk, majd elsimítjuk.
Pihentetés:
Hűtőbe tesszük legalább 4–5 órára, de a legjobb, ha egy éjszakán át pihen.
Ez a klasszikus magyar kókuszos süti minden családi ünnepen megállja a helyét — lágy, krémes és ellenállhatatlanul kókuszos! 🥥🍫
