🍫 Hozzávalók
A piskótához:
1¾ csésze finomliszt
1½ teáskanál sütőpor
1½ teáskanál szódabikarbóna
¾ csésze kakaópor
2 csésze cukor
1 teáskanál só
2 nagy tojás
1 csésze teljes tej
½ csésze növényi olaj
2 teáskanál vaníliakivonat
1 csésze forró víz
Csokoládés krémhez (töltelék):
1½ csésze habtejszín
2 evőkanál cukor
3 evőkanál kakaópor
1 teáskanál vaníliakivonat
Kattintson az alábbi „Következő→” gombra az olvasás folytatásához!
Csokoládé ganache-hoz:
1 csésze habtejszín
225 g étcsokoládé, finomra vágva
👩🍳 Elkészítés
A piskóta elkészítése:
Melegítsd elő a sütőt 175 °C-ra. Vajazz ki és lisztezz meg két 23 cm átmérőjű kerek tortaformát.
Egy nagy tálban szitáld össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a kakaóport, a cukrot és a sót.
Add hozzá a tojásokat, a tejet, az olajat és a vaníliakivonatot, majd közepes fokozaton keverd simára.
Öntsd hozzá a forró vizet, és keverd addig, amíg teljesen egynemű nem lesz. A tészta híg állagú lesz – ez teljesen rendben van.
Oszd el egyenletesen a masszát az előkészített formákban.
Süsd 30–35 percig, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
Hagyd a piskótákat 10 percig a formában, majd vedd ki őket, és rácson hűtsd ki teljesen.
A csokoládés krém elkészítése:
Egy közepes tálban keverd össze a tejszínt, a cukrot, a kakaóport és a vaníliakivonatot.
Elektromos habverővel verd kemény habbá.
Tedd hűtőbe felhasználásig.
A csokoládé ganache elkészítése:
Egy lábasban melegítsd fel a tejszínt közepes lángon, amíg éppen gyöngyözni nem kezd.
Tedd az aprított csokoládét egy hőálló tálba.
Öntsd rá a forró tejszínt, majd hagyd állni 5 percig.
Keverd simára, amíg a csokoládé teljesen fel nem olvad.
Hagyd szobahőmérsékleten hűlni, majd tedd hűtőbe kb. 30 percre, amíg kissé besűrűsödik, de még folyékony marad.
🎂 A torta összeállítása:
Helyezd az egyik piskótalapot egy tortatálra vagy tortaállványra.
Kend el rajta egyenletesen a csokoládés krémet.
Tedd rá a második piskótalapot.
Öntsd rá a csokoládé ganache-t, hagyd, hogy az oldalakon is lefolyjon.
Spatulával simítsd el a ganache-t a torta tetején és oldalán.
Tedd hűtőbe legalább 1 órára, hogy a ganache megszilárduljon.
🍰 Tipp:
Extra csokis ízért megszórhatod a tetejét csokireszelékkel vagy kakaóporral.
Tálalás előtt 10 perccel vedd ki a hűtőből, így a szeletelés szebb lesz.
Ha szeretnéd, szívesen átalakítom:
Facebook-poszttá,
WordPress receptté,
vagy készítek belőle diétás / cukormentes változatot is 😊
