Kb. 35 darab, 3 cm átmérőjű golyóhoz:
-
2 teáskanál instant espresso (por)
-
120 g babapiskóta
-
200 g mascarpone
-
15 g porcukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
30 g kakaópor (a golyók megforgatásához)
Gazdaságos, gyors recept látványos eredménnyel.
Tiramisu golyók elkészítése – lépésről lépésre
1. A kávé elkészítése
Keverd össze az instant espressót 8 evőkanál (80 ml) forró vízzel, majd hagyd teljesen kihűlni.
Ez fontos lépés – a forró kávé megolvaszthatja a krémet.
2. A babapiskóta aprítása
Robotgépben őröld finom morzsává.
Ha nincs robotgép:
-
tedd zacskóba
-
zárd le
-
sodrófával törd össze
Minél finomabb az állag, annál krémesebbek lesznek a golyók.
3. A piskóta meglocsolása
Öntsd rá a kihűlt kávét a morzsára, keverd össze, majd hagyd 15 percig állni, hogy teljesen felszívja a folyadékot.
4. Mascarpone krém
Egy külön tálban keverd habosra:
-
mascarpone
-
porcukor
-
vaníliás cukor
A krém legyen sima, csomómentes.
5. A massza összeállítása
Add a kávés piskótát a mascarpone krémhez, majd spatulával vagy kézzel dolgozd össze, amíg formázható állagú lesz.
Ha túl ragacsos, tedd 10 percre hűtőbe.
6. Golyók formázása
Formázz kb. 35 darab, 3 cm-es golyót.
7. Befejezés
Forgasd meg őket kakaóporban, majd tedd tálcára és hűtsd legalább 30 percig.
Tippek a tökéletes eredményhez
☕ Használj jó minőségű kávét – az íz sokkal intenzívebb lesz
🍫 Minőségi kakaóporral dolgozz – ez teszi igazán elegánssá
❄️ Ne hagyd ki a hűtést – 30–60 perc után lesz tökéletes az állag
💧 Ne vidd túlzásba a folyadékot – különben nem tartják meg az alakjukat
Tárolás
-
Légmentesen záródó dobozban
-
Hűtőben: legfeljebb 4 napig
-
Fagyasztható akár 2 hónapig (kakaót csak kiolvasztás után add hozzá)
Ideális elvitelre, ünnepi tálakra vagy ajándéknak is.
Gyors desszertek kedvelőinek
Kattintson az alábbi „Következő→” gombra az olvasás folytatásához!
