-
3 piros és 2 zöld paprika
-
2 gerezd fokhagyma
-
1 paradicsom (opcionális)
-
200 g fehér hús (csirke vagy pulyka)
-
1 kis hagyma
-
1 teáskanál só
-
1 teáskanál fekete bors
-
1 teáskanál chili vagy csípős paprika
-
100 g reszelt sajt (opcionális)
👩🍳 Elkészítés
1️⃣ A burgonya előkészítése
Reszeld le a burgonyát, majd tedd hideg vízbe néhány percre. Ezután alaposan csöpögtesd le.
Add hozzá a tojásokat, a reszelt sárgarépát/paprikát, az apróra vágott hagymát, a petrezselymet, a lisztet és a sót. Keverd össze alaposan.
2️⃣ A burgonyás alap sütése
Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral, és kend meg kevés olajjal.
Egyenletesen simítsd el rajta a masszát.
Süsd 200°C-ra előmelegített sütőben 25–30 percig, amíg aranybarna lesz.
Hagyd kihűlni, majd távolítsd el a sütőpapírt.
3️⃣ A töltelék elkészítése
Kevés olajon párold üvegesre az apróra vágott hagymát.
Add hozzá a kis kockákra vágott húst, és süsd, amíg kifehéredik.
Ezután add hozzá az apróra vágott paprikát és a fűszereket.
Szükség esetén önts hozzá egy kevés vizet, majd fedő alatt párold puhára.
Amikor a hús megpuhult, keverd hozzá a reszelt sajtot és az apróra vágott paradicsomot.
4️⃣ Formázás és töltés
Fordítsd meg a megsült burgonyalapot, és vágd 6 részre.
Töltsd meg a húsos keverékkel, majd tekerd fel, vagy két darabot illessz össze és tölts meg.
5️⃣ Végső sütés
Szórd meg a tetejét egy kevés reszelt sajttal, és tedd vissza a sütőbe még 15 percre, amíg szépen ráolvad.
🍽️ Tálalás
Melegen, friss salátával vagy joghurtos szósszal a legfinomabb.
