Egy kisebb tálban keverd össze az élesztőt, a cukrot és a langyos vizet. Hagyd állni kb. 10 percig, amíg habosodni kezd. Ez biztosítja, hogy a tésztád szépen megkeljen.
2. Tészta összeállítása:
Egy nagy tálban szitáld össze a lisztet és a sót. Add hozzá a felfuttatott élesztőt és az olívaolajat. Gyúrd kb. 10 percig, amíg a tészta sima, rugalmas állagú nem lesz.
3. Kelesztés:
Fedd le a tálat egy tiszta konyharuhával, majd meleg helyen pihentesd kb. 1 órát, amíg a tészta a duplájára nő.
4. Formázás:
