Vanília–csokoládé torta (desszert)
⏱️ Elkészítési idő: 30 perc
❄️ Pihentetési idő: minimum 4 óra (ideális esetben egy egész éjszaka)
🍽️ Adag: 8 szelet
Hozzávalók
🥧 Kekszes alap
200 g keksz (pl. petit-beurre vagy sablés)
100 g olvasztott vaj
🍮 Vaníliakrém
500 ml tej
2 tojás
100 g cukor
50 g kukoricakeményítő
1 csomag vaníliás cukor vagy 1 teáskanál vanília kivonat
40 g vaj
🍫 Csokoládébevonat
150 g étcsokoládé
120 ml habtejszín
1 evőkanál vaj
👩🍳 Elkészítés
1️⃣ Kekszes alap
A kekszet aprítsd finomra (aprítógépben vagy sodrófával).
Keverd össze az olvasztott vajjal.
Nyomkodd egyenletesen egy kapcsos tortaforma aljába.
Tedd hűtőbe 20 percre, hogy megszilárduljon.
2️⃣ Vaníliakrém
A tejet melegítsd fel a vaníliával.
Egy tálban keverd össze a tojásokat, a cukrot és a kukoricakeményítőt.
Folyamatos keverés mellett öntsd hozzá a forró tejet.
Tedd vissza alacsony lángra, és főzd, amíg besűrűsödik.
Vedd le a tűzről, add hozzá a vajat, és keverd simára.
Öntsd a krémet a kekszes alapra, simítsd el.
Tedd hűtőbe legalább 2 órára.
3️⃣ Csokoládébevonat
Melegítsd fel a tejszínt (ne forrjon).
Add hozzá az aprított csokoládét és a vajat.
Keverd simára, amíg fényes ganache lesz.
Öntsd a jól lehűtött vaníliakrém tetejére.
Tedd vissza a hűtőbe minimum 2 órára.
🍰 Tálalás
Szeletelés előtt érdemes egy éjszakát pihentetni, így a rétegek tökéletesen összeérnek.
Hűtve tálald – krémes, elegáns és ellenállhatatlan desszert.
