1️⃣ Előkészítés
Melegítsd elő a sütőt 175 °C-ra.
Vajazz ki és bélelj ki sütőpapírral egy kb. 23 cm átmérőjű tortaformát.
2️⃣ A piskóta elkészítése
Egy nagy tálban verd fel a tojásokat a cukorral 5–7 percig, amíg világos, habos és háromszoros térfogatú nem lesz. Add hozzá a vaníliát.
Egy másik tálban szitáld össze a lisztet, sütőport és sót.
Óvatos, körkörös mozdulatokkal forgasd a száraz hozzávalókat a tojásos masszába, vigyázva, hogy ne törjön össze a hab.
Öntsd a tésztát az előkészített formába, és süsd 20–25 percig, amíg aranyszínű lesz, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán jön ki.
Hagyd teljesen kihűlni, majd vízszintesen vágd két lapra.
3️⃣ A felhőkrém elkészítése
Verd simára a mascarponét vagy krémsajtot.
Egy másik tálban verd fel a tejszínt a porcukorral és a vaníliával kemény habbá.
Óvatosan forgasd a tejszínhabot a mascarponéhoz, amíg egynemű, könnyű krémet kapsz.
4️⃣ A torta összeállítása
Helyezd az alsó piskótalapot egy tálra.
Kenj rá bőséges réteg felhőkrémet.
Óvatosan helyezd rá a második lapot.
Ha szeretnéd, tegyél még egy kis krémet a tetejére rusztikus díszítésként.
5️⃣ Hűtés és befejezés
Tedd a tortát hűtőbe legalább 1–2 órára, hogy megdermedjen.
Tálalás előtt szórd meg enyhén porcukorral a puha, felhős hatásért.
🌟 Összegzés
Ez a Felhőkrém torta az elegancia legegyszerűbb formája. Könnyű, krémes és pont megfelelően édes. Tökéletes születésnapokra, teadélutánokra vagy amikor valami finom, házias desszertre vágysz.
Minden falat a házi sütemények melegségét idézi – puha kifinomultság és édes emlékek egy tortában. 🍰☁️✨
