🍋 Nagymama krémes citromos csirkéje Hagyományos recept – gyors és egyszerű

🐔 600 g csirkemell
🧂 só és bors ízlés szerint
🌾 finomliszt (BL55) a panírozáshoz
🫒 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
🧈 30 g vaj
🍋 2 friss citrom leve
🍋 1 kezeletlen citrom reszelt héja
🧄 1 gerezd fokhagyma
🥄 1 evőkanál liszt (a szószhoz)
🥣 250 ml zöldségalaplé vagy forró víz
🌿 aprított petrezselyem
🍋 citromszeletek a díszítéshez

👨‍🍳 Elkészítés lépésről lépésre

1️⃣ A csirke előkészítése

Vágd a csirkemellet vékony szeletekre, majd itasd le róla a nedvességet.
Forgasd meg lisztben, a felesleget rázd le 📌

Miért lisztezzük?
👉 Aranybarna kérget ad, és segít, hogy a szósz krémesebb legyen.

2️⃣ Pirítás serpenyőben

Hevítsd fel együtt az olajat és a vajat.
Add hozzá a kissé megroppantott fokhagymát az ízesítéshez.
Süsd a csirkét oldalanként 3–4 percig, amíg szép aranybarna nem lesz.
Vedd ki, és tedd félre.

3️⃣ A citromos szósz elkészítése 🍋

Ugyanabban a serpenyőben:
• Add hozzá az 1 evőkanál lisztet
• Keverd el, majd fokozatosan öntsd fel az alaplével
• Add hozzá a citromlevet és a reszelt citromhéjat
• Alacsony lángon főzd kb. 5 percig

👉 Selymes, illatos krémszósszá sűrűsödik!

4️⃣ Csirke és szósz összeérlelése

Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, fedd le, és főzd még 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.

5️⃣ Tálalás ✨

Tedd át egy tálra, szórd meg petrezselyemmel, és díszítsd citromszeletekkel.

🍽 Mivel tálald?

🌟 Variációk, amiket érdemes kipróbálni

Kattintson az alábbi „Következő→” gombra az olvasás folytatásához!