🍎 Almás–joghurtos palacsinta (egészséges, puha változat)

• 1 közepes alma (kb. 180 g)

• 150 g natúr joghurt (zsíros vagy zsírszegény)

• 140 g 1-es vagy 2-es típusú liszt

• 15 g stevia (vagy 30 g barna cukor / eritrit / méz)

• 1 nagy tojás

• 1 bio citrom reszelt héja

• 1/2 teáskanál sütőpor

• fahéj ízlés szerint

• kevés extra szűz olívaolaj a sütéshez

• porcukor (opcionális, díszítéshez)

👩‍🍳 Elkészítés

1. Az almát finom reszelőn reszeld le, és tedd félre.
   Ne öntsd le a levét, mert ez segít nedvesíteni a tésztát.

2. Egy nagy tálban verd fel a tojást a steviával (vagy cukorral), amíg sima, folyékony állagú nem lesz.

3. Add hozzá a joghurtot, majd kézi habverővel jól keverd össze.

4. Keverd bele a reszelt almát és a citromhéjat.

5. Szitáld hozzá a lisztet, a sütőport és a fahéjat, majd spatulával keverd csomómentes, sima, puha tésztává.

6. Melegíts fel egy tapadásmentes serpenyőt kevés olajjal (vagy használj olajsprayt).

7. Kanalazd bele a tésztát kis adagokban, korongokat formázva.

8. Süsd kb. 2–3 percig oldalanként, amíg aranybarnák és stabilak nem lesznek.
   Óvatosan fordítsd meg lapos spatulával.

9. Melegen tálald, fahéjjal vagy enyhén porcukorral megszórva.

💡 Tippek

✔ Gluténmentes változat: használd zab- vagy rizsliszttel
✔ Hűtőben 2 napig eltartható
✔ Újramelegíthető serpenyőben vagy mikróban
✔ Tálalhatod görög joghurttal és friss gyümölccsel egy teljes, laktató reggelihez

Puha, könnyű, természetesen édes — tökéletes gyors és egészséges reggeli vagy uzsonna 🥞✨