🍰 Házi rétes/tekercs (mákos, diós, meggyes, túrós)

Íme a házi rétes (bejgli stílusú tekercs) receptje – pont olyan, mint a képen: mákos, diós, túrós, meggyes változatban. A tészta rugalmas, jól tekerhető, sütés után réteges és finom omlós.

 Házi rétes/tekercs (mákos, diós, meggyes, túrós)

4 nagy tekercshez

 Tészta hozzávalók:

600 g liszt

250 g hideg vaj vagy zsír

1 csipet só

1 ek cukor

1 tojás

250 ml tejföl

1 ek ecet (segít a rétegeződésben)

100 ml hideg tej vagy víz (annyit adj hozzá, amennyit felvesz)

 Töltelékek (klasszikusok):

1) Mákos töltelék

200 g darált mák

150 g cukor

150 ml tej

1 citrom héja

1 ek baracklekvár

2) Diós töltelék

200 g darált dió

150 g cukor

150 ml tej

1 citrom héja

3) Meggyes töltelék

400 g magozott meggy

120 g cukor

1 cs. vaníliás cukor

2 ek búzadara

4) Túrós töltelék

400 g túró

1 tojás

120 g cukor

1 citrom héja

1 cs. vaníliás cukor

2 ek búzadara

 Töltelékek elkészítése

Kattintson az alábbi „Következő→” gombra az olvasás folytatásához!