1️⃣ A tészta elkészítése
Egy nagy tálban keverd habosra a cukrot az olvasztott vajjal.
Add hozzá a tojásokat egyenként, mindegyik után alaposan elkeverve. Keverd bele a vaníliát is.
Egy másik tálban vegyítsd a lisztet, a szódabikarbónát, a sütőport és a sót.
A száraz hozzávalókat három részletben add a masszához, váltogatva az íróval. Óvatosan keverd, csak amíg egynemű lesz – ne dolgozd túl, hogy a sütemény levegős maradjon.
2️⃣ Sütés
Melegítsd elő a sütőt 175 °C-ra.
Vajazz ki egy kb. 25 cm-es kerek vagy kuglófformát.
Öntsd bele a tésztát, és süsd 55–70 percig, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán jön ki.
Hagyd 10 percig a formában pihenni, majd borítsd ki.
3️⃣ Az írósmártás elkészítése
Egy kis lábasban közepes lángon melegítsd össze a cukrot, a vajat és a vizet.
Folyamatos keverés mellett olvaszd fel, amíg a cukor teljesen feloldódik.
Vedd le a tűzről, add hozzá a vaníliát, és hagyd kissé kihűlni.
4️⃣ A sütemény meglocsolása
Tedd a süteményt rácsra vagy tálra.
Szurkálj apró lyukakat a tetejébe villával vagy hurkapálcával.
Önts rá kb. ¼ csésze langyos mártást, és hagyd 15–20 percig állni, hogy beszívja az ízeket.
5️⃣ Tálalás
Szeleteld bőkezű adagokra, és kínáld langyosan vagy szobahőmérsékleten.
Extra élményért locsold meg további mártással, és kínáld tejszínhabbal, friss gyümölccsel vagy egy gombóc vaníliafagylalttal.
💡 Tippek és variációk
✔ Intenzívebb íz: hagyd a süteményt egy napot állni – az ízek még jobban összeérnek.
✔ A mártás tárolása: légmentesen zárva hűtőben 7 napig eltartható.
✔ Könnyebb változat: részben helyettesítsd a vajat natúr joghurttal, és használj teljes kiőrlésű lisztet.
✔ Gluténmentes opció: használj 1:1 arányú gluténmentes lisztkeveréket.
