🥞 Hungarian Crepes (Palacsinta)

Egy tálban keverjük simára a lisztet, tojásokat, tejet, cukrot, sót és a vaníliát.

A tésztának hígnak és folyósnak kell lennie (hígabb, mint a palacsintatészta). Ha szükséges, adjunk hozzá szénsavas vizet vagy tejet.

Melegítsünk fel egy enyhén kiolajozott tapadásmentes serpenyőt közepes lángon.

Öntsünk egy kis merőkanál tésztát a serpenyőbe, és forgassuk körbe, hogy vékony rétegben szétterüljön.

Süssük kb. 30–40 másodpercig, majd fordítsuk meg, és süssük még 20 másodpercig.

A kész palacsintákat tegyük egymásra egy tányérra, és fedjük le, hogy melegen maradjanak.