1️⃣ A sütő előmelegítése
Melegítsd elő a sütőt 190 °C-ra (375°F).
Enyhén olajozz ki egy kb. 23×33 cm-es tepsit.
2️⃣ A húsos alap elkészítése
Egy nagy serpenyőben, közepes lángon pirítsd meg a darált húst. Fakanállal morzsold szét. Ha szükséges, öntsd le a felesleges zsiradékot.
Add hozzá az aprított hagymát és fokhagymát, és párold 2–3 percig, amíg megpuhulnak.
Keverd hozzá a taco fűszert, a darabolt paradicsomot, a paradicsomszószt, a kukoricát és a fekete babot (ha használod).
Főzd 5–7 percig, hogy az ízek összeérjenek.
3️⃣ Rétegezés
Kenj egy vékony réteg húsos szószt a tepsi aljára.
Helyezz rá 3–4 tortillát, enyhén átfedve, hogy befedjék az alját.
Tegyél rá újabb réteg húsos keveréket, majd szórd meg bőségesen reszelt sajttal.
Ismételd a rétegezést, és a végén tortillával, húsos szósszal és vastag sajtréteggel zárd.
4️⃣ Sütés
Fedd le alufóliával, és süsd 20 percig.
Ezután vedd le a fóliát, és süsd további 10–15 percig, amíg a sajt aranybarnára pirul és buborékol.
5️⃣ Tálalás
Hagyd pihenni 5–10 percig, mielőtt felszeleteled.
Tálaláskor ízlés szerint díszítsd tejföllel, guacamoléval, salsával vagy friss korianderrel.
🌮 Miért működik ez a recept?
-
Tökéletes rétegek: minden falatban hús, tortilla és sajt harmonikus aránya.
-
Variálható: könnyen alakítható kedvenc zöldségeiddel vagy fűszereiddel.
-
Közönségkedvenc: gyerekek és felnőttek egyaránt imádják.
🔥 Variációk
-
Vegetáriánus változat: hús helyett használj lencsét, csicseriborsót vagy morzsolt tofut.
-
Csípős verzió: adj hozzá jalapeñót, chili pelyhet vagy csípős szószt.
-
Gluténmentes: használj kukoricatortillát és gluténmentes fűszerkeveréket.
-
Reggeli változat: keverj bele rántottát vagy chorizót.
-
Zöldségesebb: adj hozzá spenótot, cukkinit vagy kaliforniai paprikát.
✅ Tippek
-
Ne töltsd túl a rétegeket, hogy a tortilla ne ázzon el.
-
A lisztes tortilla puhább, a kukoricás autentikusabb ízt ad.
-
Maradék hűtőben 3 napig eltartható, sütőben vagy mikróban újramelegíthető.
🍽 Tálalási ötletek
-
Friss korianderrel és lime-lével feldobva elegánsabb hatás érhető el.
-
Tálald tortilla chips-szel, salsával és guacamoléval.
-
Egy friss saláta vagy sült burgonya remek köret mellé.
✨ Összegzés
Ez a sajtos tortilla-húsos rakottas a gazdag, fűszeres ízek ünnepe. Egyszerűen elkészíthető, mégis látványos és laktató fogás – tökéletes családi vacsorára, baráti összejövetelre vagy amikor valami igazán kielégítő ételre vágysz.
Jó étvágyat! 🌮🧀
