A fokhagymaszószhoz:
-
2 evőkanál görög joghurt
-
2 evőkanál majonéz
-
1 gerezd fokhagyma, aprítva
-
1/2 teáskanál curry por
-
1/2 teáskanál édes pirospaprika
Elkészítés
1. A cukkinialap előkészítése
Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra.
Reszeld le a cukkinit, majd tiszta konyharuhával vagy papírtörlővel alaposan nyomkodd ki a felesleges nedvességet.
2. A tészta elkészítése
Egy nagy tálban verd fel a tojásokat, majd keverd hozzá a tejet és az olívaolajat.
Fokozatosan add hozzá a lisztet és a sütőport, keverd simára.
Forgasd bele a reszelt cukkinit, ízesítsd sóval és borssal, majd tedd félre.
3. A zöldségek pirítása
Egy serpenyőben hevíts fel 1 evőkanál növényi olajat közepes lángon.
Pirítsd meg a hagymát, amíg megpuhul, majd add hozzá a sárgarépát, a felkockázott paprikákat és a fokhagymát. Főzd 5–7 percig, időnként megkeverve. Sózd, borsozd.
4. Összeállítás
Kend ki a sütőformát olívaolajjal.
Öntsd bele a cukkinis tészta felét, egyenletesen oszlasd el.
Rendezd rá a pirított zöldségeket.
Fedd be a maradék tésztával, majd szórd meg a reszelt mozzarellával.
5. Sütés
Tedd a formát az előmelegített sütőbe, és süsd 35–40 percig, amíg aranybarna nem lesz, és a közepe is megszilárdul.
6. A fokhagymaszósz elkészítése
Egy kis tálban keverd össze a görög joghurtot, a majonézt, a fokhagymát, a curryt és az édes pirospaprikát.
7. Tálalás
Hagyd a rakottast kissé hűlni, majd szeleteld fel. Melegen tálald, fokhagymaszósszal meglocsolva, aprított kaporral megszórva.
Kattintson az alábbi „Következő→” gombra az olvasás folytatásához!
