Elkészítés:
A zöldségeket vágjuk apró darabokra, hogy minden gyorsan megfőjön.
A brokkolit tartsuk kicsit kisebb darabokon az egyenletes főzés érdekében.
Hagyma és fokhagyma pirítása:
Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben.
Pároljuk a hagymát 2 percig, amíg üveges nem lesz, majd adjuk hozzá a fokhagymát.
Sárgarépa és brokkoli hozzáadása:
Adjuk hozzá a sárgarépát és a brokkolit, és közepes lángon főzzük 4-5 percig.
Gomba hozzáadása:
Adjuk hozzá a gombát, és főzzük, amíg kiengedik a nedvességüket, és világosbarnára nem pirulnak.
Fűszerek hozzáadása:
Keverjük hozzá a szójaszószt, a paprikát, a borsot, a sót és a mustár/citrom levét.
Főzzük mindent további 2 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, de még kemények maradnak.
Tálalás:
Díszítsük friss fűszernövényekkel.
Tálaljuk melegen köretként, vagy rizzsel, tésztával, kuszkusszal vagy kenyérrel.
Tálalási és tárolási tippek:
Ez az étel 2 napig eláll a hűtőben, és serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben újramelegíthető.
Tökéletes étkezés előkészítéséhez!
Ebédként is finom wrapben vagy főtt gabonafélékkel.
Variációk:
Kókuszos változat: Krémes szószhoz adjunk hozzá 100 ml kókusztejet.
Csípős: Chilipelyhet vagy egy kevés harissát.
Fehérjével: Tofut, csirkecsíkokat vagy csicseriborsót adjunk hozzá.
Mediterrán stílus: Az olajbogyót és a fetát a végén adjuk hozzá.
Tippek:
A zöldségeket vékony szeletekre vágjuk, így valóban 15 percig tart az elkészítése.
A legjobb eredmény érdekében wokban vagy nagy serpenyőben süthetjük.
A frissesség fokozása érdekében a végén csepegtessünk hozzá egy kevés citromlevet.
Összegzés:
Bővebben a következő oldalon >>
