1️⃣ A tojás előkészítése

Egy tálban verd fel a tojást, majd ízesítsd sóval, borssal és egy csipet szerecsendióval. Tedd félre.

2️⃣ A burgonya főzése

Hámozd meg a burgonyát, vágd kockákra, és sós vízben főzd puhára (15–20 perc). Szűrd le, majd készíts belőle pürét.

3️⃣ A zöldségek pirítása

Egy serpenyőben közepes lángon melegíts fel 1 evőkanál olajat. Add hozzá az apróra vágott hagymát, és párold 1–2 percig. Tedd bele a fokhagymát, és pirítsd még 1 percig. Add hozzá az aprított spenótot, és párold 2–3 percig, majd vedd le a tűzről.

4️⃣ Az összetevők összekeverése

A burgonyapüréhez add hozzá a felvert tojást, a kihűlt spenótos keveréket, 40 g parmezánt, valamint sót és borsot. Keverd alaposan össze.

5️⃣ A forma előkészítése

Kenj ki egy sütőformát olajjal, és szórd meg a zsemlemorzsa felével. Tedd bele a massza felét, és simítsd el. Szórd rá a mozzarella kockákat. Fedd be a maradék masszával, majd szórd meg a maradék zsemlemorzsával és parmezánnal.

6️⃣ Sütés

Süsd előmelegített, 180 °C-os sütőben kb. 30 percig, amíg aranybarna és ropogós kérget kap.

7️⃣ Tálalás

Melegen tálald, és élvezd ezt az ízletes fogást, amely köretként vagy önálló ételként is megállja a helyét!

💡 Hasznos tippek

• Intenzívebb ízért adj egy csipet édes vagy csípős pirospaprikát a burgonyapüréhez.

• Használhatsz fagyasztott spenótot is, de alaposan csöpögtesd le felhasználás előtt.

• Sütés előtt szórhatsz még egy kevés reszelt parmezánt a tetejére a még ropogósabb kéregért.

Jó étvágyat! 🥔🥬