Mi már csak így sütjük, isteni finom puha tésztájú és nem szívja magába az olajat. Az elkészítés módja is fontos, hogy finom legyen.

1. Élesztő felfuttatása
   Egy kis tálban morzsold el az élesztőt, add hozzá a cukrot és kb. 1 dl langyos vizet. Keverd el, majd hagyd állni 10–15 percig, amíg felhabosodik.

2. Tészta összeállítása
   Egy nagy tálba szitáld a lisztet, add hozzá a sót. Öntsd bele a felfuttatott élesztőt, a maradék langyos vizet és az olajat.

3. Dagasztás
   Kézzel vagy dagasztógéppel dolgozd ki a tésztát 8–10 percig, amíg sima, rugalmas, kissé lágy állagú nem lesz (ne legyen kemény).

4. Kelesztés
   A tálat fedd le, és langyos helyen keleszd 45–60 percig, amíg a tészta a duplájára nő.

5. Formázás
   A megkelt tésztát borítsd lisztezett felületre, oszd 8–10 egyforma darabra. Gombócold, majd pihentesd 10 percig. Ezután kézzel lapítsd ki őket kör alakúra, a közepét vékonyabbra hagyva.

6. Sütés
   Forrósíts bő olajat (170–180 °C). A lángosokat egyenként süsd aranybarnára, oldalanként kb. 1–2 percig. Szűrőkanállal vedd ki, és papírtörlőn csepegtesd le.

🧄 Klasszikus feltétek

• Fokhagymás víz (zúzott fokhagyma + víz + csipet só)

• Tejföl

• Reszelt sajt

• Extra: sonka, lilahagyma, kolbász, tejfölös-sajtos keverék

💡 Tippek

• Ha igazán piaci állagot szeretnél, a tészta legyen lágyabb.

• A sütőolaj ne legyen túl forró, különben gyorsan barnul, belül nyers marad.

• Frissen a legjobb, de langyosan is finom.

Jó étvágyat! 😋