Langyosítsd fel a tejet (ne legyen forró). Keverj el benne 1 evőkanál cukrot, majd szórd bele az élesztőt. Hagyd állni kb. 10 percig, amíg habos nem lesz – ez elengedhetetlen a tészta megfelelő keléséhez.
Egy nagy tálban verd fel a tojásokat a maradék cukorral, a vaníliás cukorral és a sóval, amíg világos és habos nem lesz. Add hozzá a puha vajat, és keverd tovább, amíg sima, krémes állagot kapsz. Ezután keverd bele az aktivált élesztős tejet.
Fokozatosan add hozzá a lisztet, közben keverd, amíg puha, enyhén ragacsos, de jól formázható tésztát kapsz. Dolgozd bele az almadarabokat, hogy egyenletesen eloszoljanak.
Lisztezd meg enyhén a munkafelületet, és nyújtsd ki a tésztát közepes vastagságúra. A jobb karamellizálódás érdekében szórhatsz egy kevés cukrot a tetejére. Vágd fel a tésztát kekszméretű darabokra, majd helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire.
Hagyd a kekszeket 15–20 percig szobahőmérsékleten pihenni, hogy kissé megkeljenek. Süsd 180 °C-ra előmelegített sütőben 15–18 percig, amíg szép aranybarnák lesznek. Vedd ki, és rácson hagyd kihűlni. Melegen és szobahőmérsékleten is finomak.
📊 Tápérték (1 keksz – hozzávetőleges):
Energia: 150–170 kcal
Szénhidrát: 22 g
Fehérje: 3 g
Zsír: 7 g
Rost: 1 g
Cukor: 10 g
Alacsony nátriumtartalom
Ha szeretnéd, szívesen átalakítom:
Facebook-poszttá,
rövidebb, figyelemfelkeltő változattá,
vagy készítek belőle cukorcsökkentett / teljes kiőrlésű verziót is 😊🍎🍪
