A császárok kedvenc desszertje: Sissi süteménye, amit imádni fogsz

Elkészítés
1. A kakaós piskótalapok
A 9 tojást három részre osztva három külön kakaós piskótát sütünk:

A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük.
Beleforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet és a kakaóport.
A felvert tojásfehérjehabot óvatosan hozzáadjuk, majd megsütjük a piskótákat 180 °C-on, amíg szépen feljönnek.
Amíg a lapok hűlnek, elkészítjük a krémet.

hirdetés
2. A barackos-joghurtos krém
A zselatint a vízben feloldjuk, forráspontig melegítjük, majd félretesszük.
A sárgabarackbefőttet lecsepegtetjük és kisebb darabokra vágjuk.
A tejszínt a porcukorral kemény habbá verjük, majd hozzákeverjük a gyümölcsjoghurtot.
Vékony sugárban belecsorgatjuk a zselatint, végül hozzáadjuk a barackdarabokat is, és krémesre dolgozzuk.
3. A torta összeállítása
Az első piskótalapra kenjük a krém harmadát.
Ráhelyezzük a második lapot, ismét krémet kenünk rá.
Jöhet a harmadik piskóta és a maradék krém.
Hűtőbe tesszük legalább 1-2 órára, hogy a krém szépen megdermedjen.
4. A díszítés
A tetejét vékonyan megkenjük sárgabaracklekvárral.
A tejszínt a habfixálóval kemény habbá verjük, nyomózsákba töltjük, és kedvünk szerint díszítjük vele a tortát.
Ajánló:

Belül puha és szaftos, kívül ropogós – így készíts tökéletes rántott húst!