A lapcsánka titkos szabályai dédnagymamám szerint: így lesz tökéletesen ropogós

50 – 60 dkg burgonya,
4 evőkanál liszt,
só,
1 tojás,
olaj a sütéshez.
A mártogatóshoz:
joghurt,
kapor,
fokhagyma,
só.