Elkészítés
A piskótalap:
A tojásfehérjéket egy csipet sóval és a cukorral kemény, fényes habbá verjük.
Amikor a hab igazán kemény, óvatosan beleforgatjuk a lisztet és a pirított, durvára tört diót.
A masszát két egyenlő részre osztjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük.
Alacsony–közepes hőfokon sütjük, amíg a lapok enyhén barnás színt kapnak. Ezután hagyjuk teljesen kihűlni.
A krém:
A tojássárgákat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a lisztet.
A keveréket beleöntjük a langyos tejbe, és alacsony lángon, folyamatos keverés mellett főzzük, amíg besűrűsödik. Ezután hagyjuk kihűlni.
Külön a vajat kikeverjük a vaníliás cukorral.
Amikor a tojásos krém kihűlt, hozzáadjuk a vajas keveréket, és mixerrel alaposan összedolgozzuk.
A sütemény összeállítása
A krémet a kihűlt lapok közé kenjük.
A felső lapra vékony réteg krém kerül, amelyet kókuszreszelékkel vagy reszelt csokoládéval szórunk meg.
A süteményt hűtőbe tesszük, hogy szépen összeérjen.
Ez a sütemény tökéletes választás a karácsonyi asztalra: elegáns, krémes és igazán ünnepi. 🎄🍰
Jó étvágyat!
