Elkészítés
A sütőt melegítsd elő 180 °C-ra, majd készíts elő egy kisebb (kb. 20 cm-es) tortaformát, amelyet vajazz ki vagy bélelj ki sütőpapírral. Az almát hámozd meg, vágd ki a magházát, és szeleteld vékonyra. Egy tálban locsold meg kevés citromlével, szórd meg a cukorral, és tedd félre, hogy kissé levet engedjen.
A tészta alapjához a tojást keverd habosra a cukorral, majd add hozzá a vaníliát és a sót. Amikor szép világos és levegős, öntsd bele az olajat, a tejet és a vaníliás joghurtot, és dolgozd simává.
A lisztet és a sütőport szitáld össze, majd fokozatosan forgasd bele a nedves keverékbe úgy, hogy a tészta laza maradjon. Öntsd a masszát az előkészített formába, és simítsd el.
A tetejére szépen rendezgesd rá az almaszeleteket, majd hintsd meg barna cukorral és fahéjjal, hogy sütés közben illatos, aranyló réteg képződjön.
A süteményt 35–40 perc alatt süsd készre. Akkor jó, ha a beleszúrt fogpiszkáló tisztán jön ki, a teteje pedig enyhén ropogósra pirult. Miután elkészült, hagyd 10 percig a formában hűlni, majd rácson hűtsd ki teljesen. Melegen és hidegen is mennyei.
